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提問: 高考生吃什么補腦啊? 問題補充: 医师解答: 我認為還是應該注意的,起碼保證健康合理 學生高考飲食必備 在高考期間,學生們復習任務繁重,大腦處在高度緊張狀態,身體能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活規律被打亂,身體抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好這個階段的飲食營養,對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態極為重要。 補腦總動員 補腦是件頭等大事。專家說,補腦并不能臨考前“抱佛腳”,合理調整膳食,多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。而且在考前,不要吃太多含糖的東西,否則只會適得其反。 考前飲食注意事項: 高考考前飲食五忌二宜 五忌: 1、考前食譜忌大變。 2、飲食最忌減主食。 3、吃雞忌吃皮。 4、咖啡會導致尿頻,高考切忌。 5、零食忌選堅果類。 二宜: 1、每天宜吃2個水果。 2、厭食宜用“羊吃草”法。 考前飲食“三需”: 1、需多喝水 2、需多吃果蔬 3、需少食多餐 “高考菜譜”三大誤區: 誤區一:大魚大肉伺候 誤區二:食譜大變臉 誤區三:補品最營養 過來人經驗:關鍵時刻不能心軟 小貼士 1、考前早餐不要吃含糖低又利虻乃Τ院亓扛叩南憬逗吞遙歡嗪刃┢咸煙撬虺砸豢榍煽肆Γ庋稍黽尤攘浚兄諤岣哐⒁飭Α⒓且淞圖憂啃朔芏取? 2、考完一場試后,喝些鹽水,促進消化液分泌和胃腸蠕動。 3、吃飯最好“少食多餐”,以清淡為主,不要吃得太飽,否則會使腦供血不足,容易造成疲勞。 4、飯后半小時應該吃些水果,以補充鉀和鈉 高 考 飲 食 高考期間,“望子成龍”的家長們往往比學生還要緊張,唯恐孩子的營養跟不上影響臨場發揮,考不出好成績。因此,如何合理安排考生高考期間的飲食,讓他們獲得充足、均衡的營養,考出好成績,是家長們普遍關心的話題。父母是孩子飲食方面的決策者,由于營養知識缺乏或不全面,很容易走入誤區,往往是孩子想吃什么,愛吃什么,就買什么,完全不考慮營養的均衡、全面。而孩子更不懂得如何為了健康合理安排飲食。有些父母則干脆把希望寄托在健腦品上,忽視一日三餐的合理安排。 高考期間,學習任務重,人的高級神經活動處于緊張狀態,要注意蛋白質、維生素A、C等營養素的補充,應充分攝取魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品新鮮蔬菜、水果等食物。要做到食物多樣、三餐合理。早餐豐富,含主食、奶類、蛋類、蔬果;午餐不要湊合、應盡量豐盛;晚餐不要過于油膩。在青少年的飲食中,由于選擇不當或吃得不夠經常造成兩種營養素特別缺乏:鈣和鐵。所以應給予補充,可適當選擇相關補充劑,至少保證每天一杯奶、一個水果。 除了營養均衡外,還應注意飲食衛生,少吃或不吃生、冷的食物,以免引起胃腸道疾病,影響復習和考試。高考正值盛夏,加上學習壓力大,精神緊張,這些都會影響到考生的食欲和胃腸道和消化功能。白開水是消暑解渴最好的飲料,家中自制的綠豆湯也是適宜的,但忌喝濃茶或大量冷飲。再者考生自己也應調整好心態,放下包袱,輕松上陣,更不要忘了進行適宜的鍛煉。 另外,適當通過合理的科學的飲膳,能夠調整考生的心理。因為人體血液中含有的一種化學物質——復合胺(含葡萄糖的食物都含有這種物質),有助于調節人的精神狀態與食欲之間的平衡。有些食物讓人吃了會快樂而健康,因為它們是抗憂郁食物,如深水魚類魚油中的omega-3脂肪酸具有與抗憂郁藥類似的作用,通過阻斷神經傳導通路,增加血清素的分泌量;香蕉可以幫助大腦制造血清素,減少憂郁的情緒;葡萄柚可以凈化繁雜思緒,提神醒腦,大蒜吃了不易疲倦、焦慮、發怒;南瓜能把身體儲存的血糖轉變成葡萄糖供給大腦能量;全麥面包含有微量元素如硒,能提高情緒,有如抗憂郁劑等等。 總之,家長可以根據上述情況,給自己的孩子科學合理地安排飲膳,也可以通過咨詢營養專家、心理專家或相關的臨床醫生對考生進行相關的指導,讓考生保持適量的運動,調整好心態,盡量以最佳的精神狀態迎接高考。 專家建議一日三餐的飲食安排: 早餐:多吃一些體積小,熱量高的食物,例如:面包、花卷,雞蛋、火腿等,牛奶、豆漿內可加些糖。 第一天 紅糖麻醬花卷,豆奶,五香鵪鶉蛋,清拌萵筍葉,八寶醬咸菜。 第二天 金銀卷,牛奶,鳳尾魚,油鹽拌兩樣,腐乳。 第三天 饅頭,蛋糕,牛奶,煮雞蛋,香菜鮮蔥拌豆干,泡菜。 第四天 紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬,大米粥,咸鴨蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜絲。 第五天 豆沙包,牛奶,西式煎蛋,炒蝦皮,拍黃瓜。 中餐:飲食的原則是不要過飽,多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。 如午餐清蒸魚、西紅柿豆腐、香菇炒青菜、米飯、綠豆湯內加些糖,主食米飯。 清燉排骨、海米白菜、芹菜炒香干、饅頭、西紅柿雞蛋湯。主食花卷。 晚餐:要吃些易消化的食物,例如:湯面、餛飩等食物。此外,睡覺前也可喝杯飲品以補充營養。 一般家庭晚餐應安排在6:30左右,此時緊張學習了一天的考生們已多感疲憊。晚餐后考生還要學習3個小時復習總結白天的課程,所以晚餐應成為考生的精力加油站。 學生的晚餐吃得要適量,即不能太飽也不應太少,菜飯要求清淡、易于消化,有利于抗疲勞和養神醒腦。晚餐中各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的30%-50%。晚餐1小時后可補充適量的時令鮮果。 晚餐不應安排得太晚,以免消化不良;另外,如果晚餐吃得晚,學票匾蚨親傭齠粵閌場9嗟牧閌郴帷暗彩場保吹匠哉偷氖奔涿揮惺秤沉抗伲閎〉撓坎蛔悖彌票賾跋煅慕】怠? 考生食譜 □早餐:1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦2、玉米粥、鮮肉燒麥、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁5、百合粥、炒面、什錦蛋丁6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋; □午餐:1、主菜:海帶肉絲副菜:素什錦2、主菜:糖醋帶魚副菜:炒素絲3、主菜:豬肝肉片副菜:西芹蝦仁4、主菜:土豆牛肉片副菜:菜花香菇5、主菜:豆腐干肉丁副菜:豌豆苗6、主菜:肉末豆腐副菜:香菇小白菜; □晚餐:1、主菜:蘿卜丸子副菜:白菜油豆腐2、主菜:菠蘿炒鴨片副菜:什錦炒蛋3、主菜:肉末豆腐副菜:麻醬拌菜心4、主菜:燴豆腐副菜:炒菜心5、主菜:白菜魚肉片副菜:土豆粉絲6、主菜:獅子頭副菜:豌豆苗。
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